Por ración

Ingredientes

• Dátil25 g
• Almendra30 g
• Zanahoria60 g
• Canela1 g
• Bicarbonato de sodio1 g
• Huevo55 g

Preparación

1. Precalienta el horno a 180 °C.

2. Tritura la almendra hasta dejarla molida y los dátiles sin hueso hasta hacer una pasta.

3. Bate el huevo con la pasta de dátil, añade la zanahoria rallada fina, la almendra, la canela y el bicarbonato.

4. Vierte en un molde pequeño y hornea 25 minutos, hasta que el palillo salga limpio.