Name: Ensalada de garbanzos, huevos y atún
Total time: 20 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 100 g de Rúcula; 100 g de Espinacas; 100 g de Garbanzos cocidos; 120 g de Tomate; 10 g de Limón; 20 g de Nueces; 52 g de Atún claro al natural; 55 g de Huevo; 5 g de Aceite de oliva virgen extra

Ensaladas
Ensalada de garbanzos, huevos y atún

20 min Fácil 1 ración

Por ración

470kcal

32 gProteína

26 gHidratos

26 gGrasas

Ingredientes

Rúcula100 g
Espinacas100 g
Garbanzos cocidos100 g
Tomate120 g
Limón10 g
Nueces20 g
Atún claro al natural52 g
Huevo55 g
Aceite de oliva virgen extra5 g

ContieneHuevosPescadoFrutos de cáscaraSulfitos

Preparación

Cuece el huevo en agua hirviendo 10 minutos, enfría, pela y córtalo en cuartos.
10 min
Lava la rúcula y las espinacas y ponlas de base en un bol; escurre los garbanzos cocidos.
Añade el tomate en gajos, el atún escurrido, los garbanzos y las nueces por encima.
Coloca el huevo, aliña con el AOVE, el zumo de limón y sal, y sirve.

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