Por ración

Ingredientes

• Lenteja50 g
• Patata110 g
• Pimientos90 g
• Cebolla90 g
• Puerro100 g
• Pechuga de pollo80 g

Preparación

1. Pica la cebolla, el puerro y el pimiento y sofríelos en la olla hasta que estén tiernos.

   7 min

2. Añade la patata en dados y la pechuga de pollo troceada y rehoga un par de minutos.

3. Incorpora las lentejas y cubre con agua o caldo; cuece a fuego medio unos 35-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas.

   40 min

4. Rectifica de sal y deja reposar para que el estofado asiente antes de servir.