Por ración

Ingredientes

• Copos de avena29 g
• Mantequilla de cacahuete32 g
• Chocolate 72%12 g
• Miel5 g
• Plátano60 g
• Bebida de avena12 g

Preparación

1. Tritura la avena en un procesador de alimentos hasta obtener una harina gruesa (opcional: tostar la avena 5 min a 180 °C para un aroma más intenso, pero no es obligatorio).

2. En un bol, mezcla la avena triturada con el plátano maduro machacado hasta integrar bien.

   2 min

3. Añade la mantequilla de cacahuete, la miel y la bebida de avena a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una masa homogénea y pegajosa.

   3 min

4. Incorpora el chocolate 72% picado en trozos pequeños a la masa y mezcla con movimientos envolventes para distribuirlo.

   1 min

5. Forma bolitas con las manos ligeramente humedecidas y aplástalas sobre una bandeja con papel vegetal, dejando espacio entre ellas.

   4 min

6. Hornea a 180 °C durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén dorados pero el centro aún blando.

   12 min

7. Deja enfriar las galletas sobre una rejilla antes de servir para que el chocolate solidifique y la textura quede crujiente.

   15 min