Por ración

Ingredientes

• Tomate300 g
• Pepino60 g
• Pimientos50 g
• Ajo3 g
• Pan de centeno20 g
• Aceite de oliva virgen extra15 g

Preparación

1. Remoja el pan en un poco de agua. Lava y trocea el tomate, el pepino y el pimiento.

2. Pon todas las verduras, el ajo, el pan y el AOVE en la batidora con una pizca de sal.

3. Tritura a máxima potencia hasta que quede muy fino y sin grumos.

4. Ajusta de sal y añade un chorrito de vinagre si te gusta más ácido.

5. Enfría en la nevera al menos 1 hora y sirve bien frío.