Por ración

Ingredientes

• Berenjena300 g
• Ternera picada125 g
• Emmental40 g
• Salsa de tomate con albahaca150 g
• Aceite de oliva virgen extra5 g
• Cebolla60 g

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C. Corta la berenjena en láminas finas a lo largo y ásalas en la plancha o el horno hasta que ablanden.

   12 min

2. Pocha la cebolla picada en el aceite, añade la ternera picada y dórala; incorpora la salsa de tomate y cuece 8 minutos para que ligue.

   14 min

3. En una fuente, monta la lasaña por capas: berenjena, boloñesa, berenjena, boloñesa, terminando con berenjena.

4. Cubre con el queso emmental rallado y gratina en el horno 12-15 minutos, hasta que se dore.

   15 min

5. Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir.

   5 min