Por ración

Ingredientes

• Lenteja70 g
• Patata100 g
• Zanahoria80 g
• Pimientos60 g
• Cebolla70 g
• Pimentón2 g
• Aceite de oliva virgen extra10 g

Preparación

1. Pica la cebolla y el pimiento y sofríelos en el AOVE hasta que ablanden.

   6 min

2. Añade la zanahoria y la patata en dados y rehoga un par de minutos.

3. Incorpora las lentejas y el pimentón, remueve y cubre con agua o caldo.

4. Cuece a fuego medio 35-40 minutos, hasta que las lentejas estén tiernas; añade agua si se seca.

   40 min

5. Rectifica de sal, deja reposar y sirve.