Name: Puré naranja con tofu
Total time: 60 min
Yield: 1 ración
Ingredients: 10 g de Aceite de oliva virgen extra; 250 g de Caldo de verduras; 80 g de Tofu firme; 25 g de Picatostes; 36 g de Quesitos light; 50 g de Queso fresco batido desnatado; 50 g de Boniato; 100 g de Cebolla; 50 g de Patata; 50 g de Zanahoria; 15 g de Almendra

60 min Fácil 1 ración

Por ración

564kcal

23 gProteína

59 gHidratos

26 gGrasas

Ingredientes

Aceite de oliva virgen extra10 g
Caldo de verduras250 g
Tofu firme80 g
Picatostes25 g
Quesitos light36 g
Queso fresco batido desnatado50 g
Boniato50 g
Cebolla100 g
Patata50 g
Zanahoria50 g
Almendra15 g

ContieneGlutenSojaLecheFrutos de cáscaraApio

Preparación

Trocea el boniato, la patata, la zanahoria y la cebolla en dados.
Pocha la cebolla en el AOVE, añade el resto de verduras, cubre con el caldo y cuece 20 minutos hasta que ablanden.
25 min
Incorpora el queso fresco batido y los quesitos y tritura hasta un puré fino.
Corta el tofu en dados y dóralo en la sartén; mézclalo con el puré o sírvelo encima.
8 min
Sirve caliente con la almendra picada y los picatostes.

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